Feldsalat mit Kartoffeldressing

Rezepte, Salat 13. Januar 2017

Auch im Winter gibt es leckere Salate! Am besten dann mit einem samtigen, noch warmen Dressing, dann geht Salat auch im Winter – genau das Richtige

One Pot Pasta alla Carbonara

Pasta, Rezepte 7. Januar 2017

One Pot Pasta – da war ich selber ein wenig skeptisch. Warum hat man denn das nicht schon immer so gemacht, wenn es so einfach und trotzdem genauso oder sogar noch

Saftiger Kürbis-Guglhupf

Kuchen/Torten 27. November 2016

Ich liebe Karottenkuchen! Sie sind so schön würzig und saftig. Für den Kürbis Guglhupf habe ich ein Rezept meiner Schwester abgewandelt. Diesen Kuchen bekam ich zu meinem letzten Geburtstag und ich dachte,

Grüne Smoothie Bowl mit Kokosmilch & Chiasamen

Frühstück, Vegetarisch 1. Oktober 2016

Obst, Gemüse, Quark und Kokosmilch werden zu einer super leckeren Smoothie Bowl. Ein Smothie zum Löffeln, lecker und noch dazu gesund, so lässt es sich

Tomatenmarmelade mit Amaretto und Pistazien

Marmelade 26. Mai 2016

Diese fruchtige Marmelade ist aus Tomaten, ja richtig gelesen, aus Tomaten! Keine klassische Marmelade, aber Tomaten sind super fruchtig, aromatisch und eben auch süß. Deswegen eignen sie sich perfekt für Marmelade!

Penne mit Radicchio, Ricotta & Salbei

Pasta 6. April 2016

Ich hätte jetzt schon wieder Lust auf diese leckeren Nudeln, wenn ich die Fotos sehe. Da war alles dabei, cremiger Ricotta, süße getrocknete Tomaten,

Spicy Red Smoothie

Getränke 28. Februar 2016

Vitamine und eine tolle Farbe, aktuell mein Lieblingssmoothie. Durch die rote Beete erhält der Smoothie seine tolle Farbe und noch dazu Vitamine A, C, B und Folsäure.

Rinderfilet auf Zitronengrasspieß

Fleisch 2. Februar 2016

Diese leckeren Spieße habe ich meinen Gästen vor dem Schweinebraten zu meinem Geburtstag serviert. Ich war begeistert vom Zitronengras-Aroma und

Marzipan-Orangen-Mousse

Dessert 3. Januar 2016

An Silvester gab es zu diesem leckeren Mousse noch eine Schoko Tarte, eine ideale Kombination. Obwohl nicht jeder der Gäste ein Marzipanfan war

Pistazien-Minz-Pesto

Vegetarisch 22. Dezember 2015

Ich liebe Pesto, weil es einfach so vielseitig einsetzbar ist und man hier seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Ohne großen Aufwand kann man Gerichte aufpeppen und zu etwas Besonderem machen. 

Kürbis Gazpacho

Suppe 16. Dezember 2015

Perfekt für Gäste, man kann es gut vorbereiten und wenn jemand später kommt hat man nicht das Problem, dass die warme Suppe nun schon kalt ist.

Kaltes Meerrettich Süppchen

Suppe 8. Dezember 2015

Einer meiner Lieblingsvorspeisen. Dieses leckere Süppchen lässt sich wunderbar vorbereiten und machen in kleinen Gläschen gut was her. Ich selber bin kein Meerrettich Fan und trotzdem liebe ich dieses Rezept.

Sellerie-Hackfleisch-Lasagne

Fleisch, Low Carb 23. April 2017

Lasagne neu interpretiert und dazu noch Low Carb. Geschmacklich muss man hier trotz Low Carb keine Abstriche machen. Ehrlich gesagt überzeugt mich diese Variante sogar fast noch mehr, als der italienische Klassiker.

Bärlauch-Zitronen-Pesto

Öle, Vegetarisch 19. April 2017

Es ist Bärlauch Zeit und ein Pesto aus den saftigen Blättern ist schnell und super einfach zubereitet. Ich dachte lange Zeit Bärlauch wäre nicht mein Ding. Aber das lag wohl daran, dass ich da einfach ein paar Mal

Kartoffelpuffer mit Burrata

Vegetarisch 17. April 2017

Heute gibt es etwas einfaches, aber richtig leckeres. Auf die Idee bin ich Dank einem Restaurantbesuch gekommen, ich will mich hier auf keinem Fall mit fremden Federn schmücken! Aber die Einfachheit und

Eierlikör Mousse

Dessert, Ostern 12. April 2017

Sahne oder Mousse mit Eierlikör ist etwas sehr feines finde ich. Passend zu Ostern gibt es bei mir ein Dessert mit Eierlikör, eine leichte Mousse. Für dieses Rezept benötigt man allerdings ein spezielles Küchengerät, nämlich

Eierlikör mit dunklem Rum

Getränke, Ostern 25. März 2017

Bald ist Ostern und dazu passt selbst gemachter Eierlikör perfekt. Mein erster Versuch war sehr erfolgreich, der Likör ist einfach und schnell zubereitet. Noch dazu konnte ich damit sogar eigentliche Eierlikör-Gegner überzeugen.

Dubrovnik City Break

Unterwegs 20. März 2017

Auf der Suche nach einem Sommerreiseziel? Kultur & Strand lassen sich in Dubrovnik perfekt vereinen. Die südlichste Stadt Kroatiens ist vielen sicherlich dank Game of Thrones ein Begriff. Dubrovnik ist

Quark Brot mit Chia Samen

Frühstück, Vegetarisch 10. März 2017

Alles schreit nach Low Carb Rezepten, ich hab mich auch mal an eines ran getraut und versucht ein Low Carb Brot zu backen. Dieses Brot besteht nur aus Quark, Mandeln, Backpulver und Chia Samen. Also ist es absolut glutenfrei

Flammbrot mit Speck

Snacks 23. Februar 2017

Kennt ihr diese leckeren Flamm- oder Rahmbrote von Volksfesten oder Märkten? Ich liebe sie! Früher gab es auf dem Oktoberfest, am Straßenverkauf vom Hippodrom Zelt immer Flammbrot