Backofen auf 180° Grad vorheizen. Pesto mit Feta zu einer cremigen Masse vermengen.
Blätterteig in ca. 5 cm große Quadrate schneiden. 1 cm vom Rand einschneiden und zwei gegenüberliegende Ecken aussparen. Dann jede Seite auf die andere Klappen.
Den Rand mit Eigelb bestreichen und einen TL der Feta-Pesto-Mischung in die Mitte der Taschen setzen. Die Blätterteigtaschen für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen, warm oder kalt servieren.