Rhabarberkompott

Rhabarberkompott mit Gin

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 300 g Rhabarber
  • 70 g Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 20 ml Gin
  • 2 TL Speisestärke

Anleitung

  1. Rhabarber waschen und putzen. Das Ende der Stangen abschneiden und den Rhabarber in ca. 2 cm dicke Stücke würfeln. 

  2. Rhabarberwürfel und Zucker in einen Topf geben, vermischen und für 15 Min ziehen lassen. Zitronensaft und Gin dazugeben und langsam auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Wasser muss nicht extra dazu gegeben werden. 

  3. Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt verrühren und unter den Rhabarber rühren. Alles erneut aufkochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.