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Über mich

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst" Francois de la Rochefoucauld
- Was Euch erwartet -
Kochen ist meine Leidenschaft, deswegen dreht sich hier alles rund um guten Geschmack und der Lust am Kochen sowie Experimentieren. Viel Vergnügen beim Stöbern, Mitkochen und Genießen!

Eure Julia

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Gebratene Maultaschen mit Pfifferlingen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Noch bis Ende Oktober haben Pfifferlinge Saison. Ich habe die leckeren Wildpilze in einem herbstlichen Gericht verarbeitet, es gibt gebratene Maultaschen mit Pfifferlingen. Ein schnelles und richtig leckeres Gericht für den Herbst!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Weil es schnell gehen soll habe ich bereits fertige Maultaschen verwendet und auch die Bratensoße ist nicht selbst gemacht. Mittags will ich nicht lange in der Küche stehen und greife auch als ambitionierte Köchin ab und zu auf Fertigprodukte zurück.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Pfifferlinge passen geschmacklich ganz hervorragend zu Nudeln und eben auch zu Maultaschen. Sie haben von Mitte Juni bis Ende Oktober Saison. Darüber hinaus gibt es sie aber auch in der Tiefkühltheke oder im Glas, so dass man auch außerhalb der Saison damit kochen kann.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Rezept ganz neu auf dem Blog, Link in der Bio @juliasdeliciousstories ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Französische Zwiebelsuppe mit Raclettekäse⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wenn es bei mir eine Französische Zwiebelsuppe gibt, dann kommt auch immer Raclettekäse zum Einsatz – sonst bin ich ja eher nicht so der Raclettekäsefan, aber zu einer Zwiebelsuppe gehört einfach mit Käse überbackenes Brot.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Früher war eine Zwiebelsuppe das klassische Essen der Armen. Im 18. Jahrhundert wurde sie auch als Imbiss in den Markthallen von Paris angeboten. In Italien ersetzt man die Brühe durch Milch, in arabischen Ländern landen noch Paprikaschoten, Tomaten und Knoblauch in der Zwiebelsuppe.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Das Geheimnis einer guten Zwiebelsuppe ist Geduld, denn erst wenn die Suppe genügend Zeit zum Einkochen hat, nimmt die Brühe den Geschmack der Zwiebeln an und bekommt eine würzige Note. Wobei Geduld hier lediglich 30 Minuten bedeutet, meiner Meinung nach völlig im Rahmen für ein leckeres Essen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Mittlerweile ersetze ich das Brot auch gerne durch Nacho Chips - probiert es mal aus!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Rezept auf dem Blog, Link in der Bio @juliasdeliciousstories 🔎zwiebelsuppe⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Cremige gerösteter Blumenkohl Suppe⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Heute gibt es eine richtig leckere Suppe für kalte Wintertage. Gerösteter Blumenkohl Suppe – gerösteter Blumenkohl ist so köstlich und landet bei mir auch gerne in der Suppe.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Deshalb benötigt man neben einem Kochtopf noch ein Backblech samt Backpapier, aber ansonsten ist das Rezept kinderleicht. Noch ein bisschen Knoblauch – der ebenfalls im Ofen geröstet wird und somit eine mildere Note erhält – Schalotte, Sellerie & Karotte. Fast schon ein Gemüseeintopf. Und das tolle daran, die Suppe ist sogar laktosefrei, anstatt Milch oder Sahne wird nämlich nur Kokosmilch verwendet.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Rezept auf dem Blog, Link in der Bio @juliasdeliciousstories 🔎 blumenkohlsuppe⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Grießknödel mit süßem Kürbiskompott & Zimtbutter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Aus Grieß kann man nicht nur eine leckere Suppeneinlage machen. Ich zeige euch heute wie ihr daraus eine leckere Süßspeise zaubert. Egal ob als Hauptspeise oder zum Dessert, diese süßen Grießknödel überzeugen auf ganzer Linie!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wer hätte das gedacht, aus Grieß lässt sich so viel mehr machen als nur Grießnockerl für die Suppe...⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Rezept auf dem Blog, Link in der Bio @juliasdeliciousstories 🔎 grießknödel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#knödel #süßeknödel #dessert #herbstküche #saisonalschmecktsbesser #kürbis #kochenmitkürbis #kürbisliebe #deliciousstories #foodblogger @saisonal.schmeckts.besser

Croquetas mit Pfifferlingen⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Noch bis Ende Oktober haben Pfifferlinge Saison. Diese spanischen Kroketten sind das perfekte Rezept für frische Pfifferlinge.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Sie lassen sich auch gut auf Vorrat produzieren und einfrieren. Meine Arbeitskollegen waren jedenfalls mehr als begeistert.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Rezept auf dem Blog, Link in der Bio @juliasdeliciousstories⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#kroketten #pfifferlinge #pilze #pilzzeit #croquetas #tapas #deliciousstories #lecker #foodie #foodblogger #foodblogger_muc #mitliebegekocht #ausmeinerküche

Summer Vibes⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich muss gestehen, gerade bin ich so richtig in Herbst Stimmung. Gemütlich einkuscheln, was leckeres zu essen kochen und es sich einfach gemütlich machen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Ich liebe die Jahreszeiten, ich kann mich gar nicht vorstellen in einem Land zu leben, in dem es immer Sommer ist, oder eben nicht diese tollen Jahreszeiten gibt.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Wie geht es dir, Jahreszeiten oder lieber immer Sommer?⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#zypern #summervibes #herbst #deliciousstories #sommer

@juliasdeliciousstories

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