Gegrillter Tafelspitz (Picanha)

Fleisch, Grillen 26. September 2016

Viele werden Tafelspitz nur gekocht und mit Meerrettichsoße kennen und gar nicht wissen was ihnen bisher entgangen ist. Denn gegrillter Tafelspitz ist ein Hochgenuss, ich bin selber überrascht

Rucola Salat mit Wassermelone & Feta

Grillen, Salat, Vegetarisch 31. August 2016

Der perfekte Sommersalat! Ich liebe die Kombi aus salzigem Feta und fruchtiger Wassermelone, definitiv mein Lieblingssalat in diesem Sommer.

Mango-Mozzarella Salat mit Basilikum

Grillen, Salat, Vegetarisch 18. Juli 2016

Dieser Salat ist auf den ersten Blick vielleicht eine eigenartige Kombi, aber Mozzarella und Mango harmoniert einfach herrlich wenn noch Olivenöl, Balsamico Essig und frischer Basilikum

Gefüllte Champignons vom Grill

Grillen, Vegetarisch 24. Juni 2016

Frisch gegrillte Champignons mit einer Füllung aus Frischkäse, Feta und Kräutern, ein richtiges Geschmackserlebnis und so unkompliziert. Eigentlich ist es auch gar kein richtiges Rezept,

Tomatenmarmelade mit Amaretto und Pistazien

Marmelade 26. Mai 2016

Diese fruchtige Marmelade ist aus Tomaten, ja richtig gelesen, aus Tomaten! Keine klassische Marmelade, aber Tomaten sind super fruchtig, aromatisch und eben auch süß. Deswegen eignen sie sich perfekt für Marmelade!

Bärlauch-Zitronen-Pesto

Öle, Vegetarisch 19. April 2017

Es ist Bärlauch Zeit und ein Pesto aus den saftigen Blättern ist schnell und super einfach zubereitet. Ich dachte lange Zeit Bärlauch wäre nicht mein Ding. Aber das lag wohl daran, dass ich da einfach ein paar Mal

Kartoffelpuffer mit Burrata

Vegetarisch 17. April 2017

Heute gibt es etwas einfaches, aber richtig leckeres. Auf die Idee bin ich Dank einem Restaurantbesuch gekommen, ich will mich hier auf keinem Fall mit fremden Federn schmücken! Aber die Einfachheit und

Eierlikör Mousse

Dessert, Ostern 12. April 2017

Sahne oder Mousse mit Eierlikör ist etwas sehr feines finde ich. Passend zu Ostern gibt es bei mir ein Dessert mit Eierlikör, eine leichte Mousse. Für dieses Rezept benötigt man allerdings ein spezielles Küchengerät, nämlich

Eierlikör mit dunklem Rum

Getränke, Ostern 25. März 2017

Bald ist Ostern und dazu passt selbst gemachter Eierlikör perfekt. Mein erster Versuch war sehr erfolgreich, der Likör ist einfach und schnell zubereitet. Noch dazu konnte ich damit sogar eigentliche Eierlikör-Gegner überzeugen.

Dubrovnik City Break

Unterwegs 20. März 2017

Auf der Suche nach einem Sommerreiseziel? Kultur & Strand lassen sich in Dubrovnik perfekt vereinen. Die südlichste Stadt Kroatiens ist vielen sicherlich dank Game of Thrones ein Begriff. Dubrovnik ist

Quark Brot mit Chia Samen

Frühstück, Vegetarisch 10. März 2017

Alles schreit nach Low Carb Rezepten, ich hab mich auch mal an eines ran getraut und versucht ein Low Carb Brot zu backen. Dieses Brot besteht nur aus Quark, Mandeln, Backpulver und Chia Samen. Also ist es absolut glutenfrei

Flammbrot mit Speck

Snacks 23. Februar 2017

Kennt ihr diese leckeren Flamm- oder Rahmbrote von Volksfesten oder Märkten? Ich liebe sie! Früher gab es auf dem Oktoberfest, am Straßenverkauf vom Hippodrom Zelt immer Flammbrot

Spinatknödel mit Tomatensauce

Pasta, Vegetarisch 17. Februar 2017

Ich bin süchtig nach dieser leckeren Südtiroler Spezialität und mit diesem Rezept kann man sich ganz einfach einen kleinen Knödelvorrat zulegen! Spinatknödel gibt es bei mir im Winter oft auf Skihütten in der Mittagspause,