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Juli 2017

Brombeer Curd

Brombeer-Gin-Curd mit Rosmarin

Marmelade 23. Juli 2017

Brombeer Curd, was ist das denn? Und dann auch noch ein Brombeer-Gin-Curd, klingt komisch, ist aber sehr lecker. Es ist eine süße Creme, die aus Eiern, Zucker und Butter besteht. Neben Marmelade zählt Curd zu den traditionellen englischen Brotaufstrichen.

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Spareribs einfach & schnell

Fleisch, Grillen 12. Juli 2017

Spareribs oder auch Rippchen genannt benötigen eigentlich einige Zeit in einem Smoker, damit sie schön zart und nicht zäh wie Schuhsohle werden. Ich möchte euch ein Spareribs Rezept zeigen, mit dem ihr auch ohne einen Smoker

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